在成都金牛区学习短视频运营，有多个途径可以探索。以下是一些推荐的培训机构和相关信息：

1. 璟周时代教育

课程设置：专注于室内设计、平面设计、新媒体电商、拍摄剪辑、账号运营、网络直播营销等。

教学特点：拥有业界资深的教学系统与教师团队，教学内容和品质管理接轨一线城市。

优势：提供正规技能培训，人社厅颁发办学许可证。

2. 达内教育

课程设置：涵盖多种IT及互联网相关技能培训，包括短视频运营。

教学特点：注重实践操作，与企业合作紧密，提供就业指导服务。

优势：品牌知名度高，教学质量有保障。

3. 博为峰教育

课程设置：提供包括短视频运营在内的多种职业技能培训。

教学特点：强调实战经验，师资力量雄厚。

优势：课程更新快，紧跟行业发展趋势。

4. 吉田美学

课程设置：手机短视频拍摄剪辑培训班，针对自媒体达人市场需求。

教学特点：从零基础入门到精通，全程陪伴式教学。

优势：专注于短视频拍摄与剪辑，适合初学者。

请注意，以上信息可能随时间变化而有所更新，建议直接联系相关机构或访问其官方网站以获取最新和最准确的信息。此外，在选择培训机构时，请务必考虑自己的实际需求、预算以及机构的口碑和教学质量等因素。